こんにちは、ラック江戸川です。

長梅雨の後は猛暑で、野菜の値段がずっと高いままですね。

朝の情報番組で、野菜の無駄を出さない方法をやっていました。

かぼちゃのワタひと玉分に、卵2個、マヨネーズ小さじ１、塩少々、コショウ少々を入れて混ぜる。フライパンに油をひいて、強火でふわっとするまで炒める。お皿に盛り付け仕上げにパセリをぱらりとかけるだけ。

いつも捨ててしまっていたかぼちゃのワタがフワフワオムレツに変身です。

甘味がアクセントになりそう、やってみようと思いました。

 

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